setengah biji peria
2 ulas bawang putih [dimayang]
setengah labu bawang besar [dimayang]
1 biji cili merah[dibuang biji & hiris memanjang]
1 sudu besar minyak
sedikit air
5 ekor udang [dibuang kulit & belah belakang]
garam secukup rasa
Cara-cara
1. Peria dibelah dua, buang empulur & biji. Potong nipis. Rendam dalam air garam.[kuantiti air & garam agak2 lah] selama 1 jam untuk buang rasa pahit.
2. Panaskan minyak & tumis bawang putih, bawang besar, cili merah hingga naik bau.
3. Masukkan peria dan udang, sedikit air. Kacau sehingga layu sedikit sahaja . Perasakan garam.
4. Angkat dan hidang.
SELAMAT MENCUBA
No comments:
Post a Comment