Mi Tomyam

Bahan-bahan

• 1 mangkuk kecil mi kuning (cuci dan di toskan)

Kuah

• setengah keping dada ayam
• 7 biji bebola daging
• 2 ekor udang saiz besar
• 1 ekor sotong putih (bersihkan, buang kulit & potong kecil)
•  3ulas bawang putih
• 3 batang serai (1 diblend, 2 diketuk)
• setengah biji tomato
• 1 biji cili merah
• 2 biji cili api (mau pedas tambah kuantitinya)
• 7 helai daun limau purut (saiz kecil)
• 1 biji limau kasturi saiz sederhana (ambil jusnya)
• garam  secukup rasa
• 3 mangkuk kecil air atau secukupnya
• 3 tangkai sawi (bersihkan & potong pendek2)
• setengah biji bawang besar(belah empat)

Cara-cara

1. Kisar 3 ulas bawang putih, 1 biji cili merah, 1 batang serai, setengah biji tomato & 3 helai daun limau purut bersama 1 mangkuk air..
2. Panaskan bahan2 kisar hingga wangi, masukkan serai yg diketuk. Kemudian masukkan 2 cawan. air
3. Apabila mendidih, masukkan bebola daging.
4. Kemudian masukkan isi ayam, sotong, udang & mi kuning. Biarkan seketika & masukkan  4 helai daun limau purut yang dikoyak2, bawang besar, cili api yg dipatah2 & jus limau kasturi.
5. Perasakan dengan garam & masukkan sawi.
6. Matikan api.
7. Siap untuk dimakan.